home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / cakes / sour_001 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1995-09-27  |  1.3 KB  |  51 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: "David J. DeWolfe" <SXDJD@orca.alaska.edu>
  3. Subject: Sour Cream Coffee Cake
  4. Message-ID: <01H0IX400J108WXL6H@mr.alaska.edu>
  5. Date: 14 Jul 1993 07:52:19 -0800
  6.  
  7. streusel mix
  8.  
  9.   1/2 cup brown sugar - packed
  10.   2 T flour
  11.   2 t cinnamon
  12.   2 T melted butter
  13.  
  14. cake mix
  15.  
  16.   1/2 cup soft margarine
  17.   2 eggs
  18.   1 cup sugar
  19.   1 cup sour cream
  20.   2 cup flour
  21.   1/2 t baking soda
  22.   1 t baking powder
  23.  
  24. mix streusel ingredients well and set aside
  25.  
  26. cream the soft margarine, and add the eggs and beat well. add sugar and beat
  27. again, add sour cream. beat all very well, and set aside.
  28.  
  29. sift together (or stir together gently) the flour, baking soda, and baking
  30. powder.
  31.  
  32. add  - flour mixture to marg/egg/sugar mixture 
  33. stir - gently until well mixed
  34. add  - 1 t vanilla and stir in gently
  35. put  - in a buttered and floured pan first 1/2 of batter, then most (80 - 90%)
  36.        of streusel mix, then rest of batter, then rest of streusel mix on top
  37.        (use a round pan with the tube/post whatever you call it in the middle).
  38.  
  39. preheat oven to 350, bake for 45 minutes. 
  40.  
  41. this recipe was given to my mom by a friend of hers in feburary 1960. our
  42. family grew up with this cake on xmas mornings, birthday mornings etc. i
  43. hope you enjoy it.
  44.  
  45.  
  46. david
  47. <sxdjd@alaska>
  48.  
  49.  
  50.  
  51.